Σε μικρή ηλικία αιχμαλωτίστηκε από τους Τούρκους, με τη βία εξισλαμίστηκε και στη συνέχεια παρέμεινε στην υπηρεσία τους. 

Βρήκε όμως την ευκαιρία και να δραπετεύσει και πήγε στη Μύκονο, όπου εξομολογήθηκε, έκανε ό,τι τον πρόσταζε ο πνευματικός του, ζώντας ως χριστιανός. Παντρεύτηκε και απέκτησε έξι παιδιά. 

Για να θρέψει την οικογένειά του εργάζεται σκληρά, μεταφέροντας με ένα πλοιάριο εμπορεύματα στα νησιά του Αιγαίου. Σε ένα τέτοιο ταξίδι, ένα τουρκικό πλοίο τον σταμάτησε για νηοψία. 

Τότε έτυχε ο Μανουήλ να γίνει αντιληπτός από γνωστό του ο οποίος κατήγγειλε στον Αγά ότι ήταν πρώην μουσουλμάνος. 

Όταν του ζητήθηκε να επιστρέψει στην μουσουλμανική πίστη, αυτός με παρρησία αρνήθηκε και επακολούθησαν φρικτά βασανιστήρια. 

Φτάνοντας το πλοίο στη Χίο, νέα τρομερά βασανιστήρια περίμεναν τον Μάρτυρα. Με χαρά δεχόταν τα χτυπήματα των δημίων ώσπου τον αποκεφάλισαν στις 15 Μαρτίου 1792.

Ακούστε το απολυτίκιο από τον Πρωτοπρεσβύτερο Γρηγόριο Καραλή Εφημέριο Ιερού Ναού Αγίου Βασιλείου Πειραιώς, Θεολόγο, Καθηγητή Βυζαντινής Μουσικής στο τμήμα «Βυζαντινή Μουσική – Ψαλτική Τέχνη» του Ευρωπαϊκού Πανεπιστημίου Κύπρου.